Cánh gà sốt chua ngọt ngon miệng, trôi cơm
Thưởng thức cánh gà sốt chua ngọt vừa ngon vừa có chút dai dai vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 kg cánh gà
- 1 trái ớt sừng băm; 3 tép tỏi băm; 3 muỗng canh tương ớt ngọt; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 củ hành tím băm
Thực hiện:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp vào thịt chút xíu muối , tiêu, nước mắm để 20 phút.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, cánh gà vàng thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành và ớt cùng các gia vị còn lại vào xào 1-2 phút.
Sau đó cho sốt tương ớt chua ngọt vào nấu sôi 2 phút. Cuối cùng cho cánh gà vào đảo đều cho sốt bám quanh cánh gà là tắt bếp.
Trình bày: Cánh gà sốt chua ngọt cho ra đĩa, trang trí hoa dưa và xà lách. Món này dùng nóng với cơm rất ngon và thích hợp tất cả mọi người.
Cánh gà chiên riềng thơm ngào ngạt
Thưởng thức món cánh gà chiên riềng thơm nức mũi, vị hấp dẫn đảm bảo ai cũng sẽ mê.
Nguyên liệu:
- 10 cánh gà
- 1 củ riềng; 1 nhánh sả; 4 tép tỏi; 1 củ nhỏ nghệ; 2 củ hành tím.
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng cà phê; 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê bột nêm.
Thực hiện:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch lau khô.
Bước 2: Cho tỏi, hành, sả, riềng, nghệ cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 3: Thịt gà, sả, riềng, các gia vị cho hết vào âu to ướp đều. Để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Cho gà vào nồi cùng nước ướp thịt và 300ml nước lạnh. Bắc lên bếp rim với lửa vừa cho gà thấm và nước sốt sánh lại là tắt bếp.
Gắp gà ra đĩa.
Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng cánh gà vào chiên với lửa vừa.
Bước 6: Khi cánh gà có lớp da vàng giòn là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét